Dirigido a profissional da saúde de nível superior. Curso Multidisciplinar: médico veterinário, engenheiro de alimentos, farmacêutico, nutricionista, biólogo e biomédico.

• Gestão de Qualidade e Fichas Técnicas 
• Rotulagem de Alimentos e Guia Alimentar Brasileiro
•  Vigilância Sanitária e Legislação. Processo e Procedimento Administrativo
• Microbiologia dos Alimentos e Infecções Alimentares
• Gestão de Qualidade de Frutas, legumes e Verduras no mercado varejista
• Controle de Pragas, de Água e Vigilância Ambiental
• Manual de Boas Práticas, POP’s, APPCC
• Gestão de Processos e Pessoas por Competência
  
• Certificação, Credenciamento e Auditoria de Gestão da Qualidade
• Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Alimentos 

Disciplinas optativas:

• Metodologia da Pesquisa Científica | Desenvolvimento de trabalho de conclusão de curso.

MATRÍCULA:

1. Efetue a inscrição e o pagamento da taxa de matrícula;

2. Acesse o Portal do Candidato neste link: https://candidato.posgraduacaocandidomendes.com.br/ 

3. Faça o upload dos documentos abaixo para fins de matrícula:

• Comprovante de pagamento de matrícula UCAM;
• Diploma de curso superior válido no Brasil (frente e verso);*
• Histórico escolar da graduação;
• CPF e RG (CNH e Carteirinhas de Conselhos serão aceitos somente no ato da inscrição);
• Foto 3x4;
• Comprovante de residência.

*Obs.: Na ausência do diploma, para fins de matrícula, anexe a declaração de conclusão que cite que concluiu e a data de colação de grau (dia, mês e ano) – Deverá incluir juntamente com os demais documentos, o Termo de Responsabilidade assinado e preenchido.

Curso: O curso é composto por disciplinas específicas que abordam os conteúdos mais recentes e relevantes da área. Cada disciplina conta com e-book, leituras complementares (artigos / teses de suma importância para a área) e videoaulas que poderão ser visualizadas/assistidas de acordo com a sua disponibilidade.

Além das disciplinas específicas, o curso oferece ainda a disciplina optativa “Metodologia da Pesquisa Cientifica”, ferramenta por meio da qual o (a) aluno (a) desenvolverá o Trabalho de Conclusão de Curso.

A elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso é opcional e será selecionada pelo aluno no momento da realização da matrícula (podendo o discente optar pela disciplina “Metodologia da Pesquisa Científica” ou não). Em caso de opção, a produção acadêmica será um artigo individual, de aprofundamento teórico, relato de prática / estudo de caso de tema de interesse do aluno, sempre orientado por um professor.

O curso é ofertado de acordo com a Resolução do CNE/CES nº. 01, de 06 de abril de 2018.

Sistema de Avaliação: cada disciplina é composta por média ponderada entre duas notas ou mais, o que envolve avaliação dissertativa e testes de múltipla-escolha.

Prova Final Online: esta avaliação é obrigatória e acontece ao final do curso. 

A média de aprovação corresponde a 7,0 (sete inteiros) e é aplicável para cada disciplina, para a prova final – online – e para o Trabalho de Conclusão de Curso (quando optado pelo aluno).

*Eventuais descontos, se concedidos, são aplicados apenas às mensalidades do curso. Não aplicados à disciplina optativa de Metodologia da Pesquisa Científica - Desenvolvimento de trabalho de conclusão de curso - TCC.

De acordo com a nova resolução do CNE/CES nº. 01, de 06 de abril de 2018, o desenvolvimento e a entrega do Trabalho de Conclusão de Curso (bem como o encontro presencial) deixaram de ser obrigatórios para os cursos de pós-graduação Lato Sensu.

Desta forma o curso em questão passa a adotar a nova diretriz do Ministério da Educação, tornando opcionais tanto o desenvolvimento como a entrega do Trabalho de Conclusão de Curso.

O Certificado de Conclusão – mesmo sem a entrega do TCC – oferece o mesmo valor para o Ministério da Educação. 

Alertamos, no entanto, que alunos que desejam prestar concursos públicos devem analisar editais com especial atenção, visto que – por vezes – a entrega do TCC é indispensável para validação do título e aplicabilidade da pontuação.

Oferecemos as duas opções de matrícula no curso.

*Eventuais descontos, se concedidos, são aplicados apenas às mensalidades do curso. Não aplicados à disciplina optativa de Metodologia da Pesquisa Científica - Desenvolvimento de trabalho de conclusão de curso - TCC.